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マレーシア食事

myBurgerLab,マレーシアで一番美味しい黒色ハンバーガー【Malaysia 美食】

2021年2月20日

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こにゃん
こんにちは,こにゃん(@こにゃん)です.

Malaysiaで美味しいhambergerを食べたいという方にとっておきのお店「MyBurgerLab」を紹介します.

黒いパンズがiconとなっていますが,hambergerの固定概念を変えるくらい味が研究されています.サクッとした食感と肉汁のパテが絶品の組み合わせです."Fast food"とは言わせない,食材,調理法,接客へのこだわりも感じます.

 

店舗の外観・内観

海外の有名なhamburger店「ShakeShack」,「In-N-Out」,「Grill’d」,「GBK」などに触発されて,Malaysiaでも本当に美味しいhamburgerを提供することを目標に創設されたのが『myBurgerLab』です.

 

名前は”Lab(研究室)”ですが,中身はもちろん飲食店です.

myBurgerLab お店前

『myBurgerLab』は,2012年7月に,Petaling JayaのSeaParkという場所で1号店の営業が始まりました.

2021年2月現在は,Malaysia国内で6店舗展開しています.

店舗一覧

  • SeaPark店
  • Oug店
  • Sunway店
  • Cyberjaya店
  • MyTown Cheras店
  • Bangsar店

さらに,『MyPizzaLab』という新しいお店が,創業の地SeaParkで開業しています.1号店『MyBurgerLab SeaPark』点の文字通りお隣です.

 

私が今回この記事でご紹介するのは,『MyBurgerLab Bangsar店』です.

myBurgerLab proud addict

『myBurgerLab』の創業理念にもあるように,「美味しい肉汁が滴るパテを,新鮮なバンズで挟んでお客さんに提供する」ことを目標にしています.

 

お店のiconとなっている黒色のバンズは,木炭を練り込んだ生地をオーブンで焼き上げられています.

パテがかぶりついた口の中でトロけるように,毎日新鮮な肉を使って,ちょうど良い火加減で肉汁を中に閉じ込めるようにパテが焼き上げられています.

myBurgerLab 店内

お店の理想に掲げられているように,「お客さんを大事に扱う」という点は店員の方の接客態度にもあらわれています.私が店外で入店のためのQR登録をしていると,店員の方が店内から走ってきて私の体温を測り,店内まで案内してくれました.

私の接客は,新人の店員さんで注文を取るのに苦労していましたが,上司の人が横で的確に指示を出していました.

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Malaysia一番美味しいというより,私の人生でも top 5に入ります

私が注文したのは,『Beautiful Mess』RM 21(日本円 550円)です.

商品名を日本語に直訳すると,「美しいめちゃくちゃ」でしょうか.

 

名前の通り,hamburgerの中身に食材がたくさん詰め込まれていて,一口かぶりつくと色んな味が溶け出してめちゃくちゃ美味しいです.

myBurgerLab bangsar

木炭のパンズに挟み込まれている食材は,

食材

  • 牛肉のパテ
  • マッシュルームの唐揚げ
  • レタス
  • トマト
  • 目玉焼き
  • ハニー・マスタード

 

beautiful mess myburgerlab

出典:MyBurgerLab Menu Beautiful Mess

口を大きく開けないと食べられないくらいhamberは大きいです.

ガブリと噛み付くと,パテの肉汁が口一杯にに広がります.肉汁とマッシュルームのサクッとした食感がいい感じに溶け合って,舌の上はmessy(混沌な)感じで美味しいさを極めます.

 

トマトの新鮮な酸味とマスタードの甘味も良いaccentになっています.

myBurgerLab beautiful mess

店員さんにお願いすると,ケチャップやハラペーニョなどの調味料を小分けにしてくれます.

Hambergerを食べ進めながら,味に変化をつけさせたいときはぜひ試してみてください.

myBurgerLab source

Hamburgerの具がパンズからはみ出しており,食べ応え充分です.私は,hambergerひとつでお昼ご飯は満足しました.

追加料金 RM 8(日本円 210円)でSETとして,飲みものと一品(フライド・ポテトもしくはマッシュド・ポテト)を追加注文することができます.

myBurgerLab beautiful mess

牛肉,鶏肉,そしてvegetarian向けのhambergerなど幅広いmenuが取り揃えられています.

『MyBugerLab』は毎週来ても飽きないような,豊富な独自開発menuとおもしろ名前のhumbergerが特徴のお店です.

私はどんなに時間がなくても,fast foodと呼ばれるような栄養のないhamberは食べたくないという主義ですが,『MyBurgerLab』のhambergerは別格です.

『MyBurgerLab』は私が人生で食べたhambergerのbest 5には入るくらい美味しかったです.

 

店舗情報

myBurgerLab 店舗前 bangsar

お店の名前 MyBurgerLab Bangsar店

住所 19, Jalan Telawi 3, Bangsar, 59100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur

営業時間 11:00-21:00

電話番号 +60103695275

公式site https://myburgerlab.com/index.html

 

  • この記事を書いた人

こにゃん

【経歴】▶︎理系学問を専攻 ▶︎日本にて企業就職 ▶︎入社3年目マレーシア駐在 ●マレーシア駐在員 30代 ●英語 TOEIC 950点,中国語 HSK 5級(中国語の方が得意かも?) ●旅行好き,一番心に残っている旅は新疆(ウイグル) ●資産形成中 ■000万円,1億円資産ができたら経済的自由の道へ マレーシアお役立ち情報を発信しているので,Twitterもフォローしてね.

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