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ばり嗎 ajitama-uma

マレーシア食事

『ばり嗎(Bari-Uma)』豚骨と鶏ガラの上質とんこつ醤油ラーメン@Jaya shopping center

2021年4月6日

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こにゃん
こんにちは,こにゃん(@こにゃん)です.

とんこつ醤油ラーメン屋『ばりうま』をご紹介します.豚骨だけではなく,鶏ガラ,鶏もみじを使ったスープは,豚骨のコクの中にも,鶏ダシが効いた上品な香りが感じられます.

この記事は,次のような方にお役に立てるように書いています.

こんな方におすすめ

  • Kuala Lumpur近郊にお住まいでラーメン好きの方

 

この記事の内容は次になります.

本記事の内容

  • お手軽なとんこつ醤油ラーメンが食べられる『ばりうま

海外進出する『ばり嗎うま』

日本の中国地方を中心に20店舗以上を展開する人気ラーメン店『ばり嗎』.

積極的に海外にも進出をしています.

海外進出先

  • 香港
  • Singapore
  • Indonesia
  • Malaysia

Malaysia国内の店舗一覧

Malaysiaにはすでに,3店舗展開しています.場所は,

Malaysia国内店舗

  • Jaya shopping center
  • Mytown shopping center
  • Mitsui outlet

Jaya shopping centerとMytown shopping setnerはいずれもKuala Lumpur中心から20分ほどの距離にあります.

Kuala Lumpurに住んでいるとすると,上記2店舗が便利です.

Mitsui outletは,KLIA(Kuala Lumpur国際空港)の近くにあり,Kuala Lumpur中心から向かうと1時間近くかかります.

Jaya shopping center店を訪れました

今回,私が訪問したのはJaya shopping center店です.

地元の方の居住地に近いことから,shopping center内は週末の買い物に来ている地元の方がたくさん見られました.

jaya shopping center

Jaya shopping centerの近くには,家電量販店舗の複合施設『Digital mall』があります.電化製品の買い物におすすめです.

 

『ばり嗎』は3階(地上4階)にあります.

『ばり嗎』の店内

「最強とんこつ醤油」という赤い暖簾のれんをくぐって入店します.

ばり嗎 店舗前

Malaysia政府によるSOP(感染症対策の衛生管理基準)を守るために,入店時の個人情報登録(MySejahtera),体温検査,アルコール消毒をします.

Table同士の距離が1m離されているので,広い店内はどこか閑散としています.

ばり嗎 店内

店内にはcounter席はなく,基本的にtable席のみでした.

家族連れはもちろん,大人数で訪れても一緒のtableで食事ができそうです.

私が訪れた時も7人組の若い人たちがtableでラーメンを食べていました.

Review

味玉嗎(Ajitama-Uma)

私が注文したのは,「味玉嗎(Ajitama-Uma)」RM 27.9(日本円 約750円)です.

待つこと10分ほどでラーメンが運ばれてきました.

ばり嗎 ajitama-uma

Malaysiaでは水を含めて飲みものが有料であることが多いので,無料の水があると期待していなかっただけに嬉しくなります.

豚骨の香り

スープの匂いを嗅ぐと豚骨の匂いが鼻に漂ってきます.

硬めに茹でられた細麺を持ち上げると良い感じで醤油とんこつスープに絡まっています.

ばり嗎 ajitama-uma

スープは豚骨,鶏ガラ,鳥もみじ,香味野菜を数日煮込んで作られるだけあって,さっぱりしているのに,広がりのある味わいです.

豚骨の味はしっかり舌に残りますが,イヤな脂ぎった感じはありません.

もう少しコクがあると良かったです

ただし,スープのコク深さが足りないので,麺をすすって食べた時の鼻に抜ける香りはいまいちです.

ばり嗎 ajitama-uma

チャーシューは箸で持ち上げるだけで崩れてしまいそうなほど,柔らかかったです.

味はまずまずです.豚肉のもつ甘味と脂身がよく合わさっているのですが,醤油のこくが私には足りませんでした.

 

期待していた味玉あじたまですが,箸で割ってみると普通の半熟ゆで卵で少しがっかりしました.

ばり嗎 ajitama-uma

スープも考えられていて,麺もスープに合うように計算されているのですが,全体的にコクが足りないというのが印象です.

 

最近は,日本人駐在員が集中して住んでいるMont Kiaraに『豚麺処 官兵衛 Kanbe』という本格的な豚骨ラーメン屋が開店しました.

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今まで日本でしか食べられなかった豚骨ラーメンがKuala Lumpurで手軽に食べられるようになり,『ばり嗎』の強みである豚骨スープに関しては希少性が薄れてきていることは事実です.

Menu

定番の「味玉嗎」から始まり,辛めの「辛玉嗎」,チャーシューの2階建「チャーシュー嗎」など様々なラーメンがあります.

ばり嗎 menu

お肌に優しいコラーゲンが含まれていそうな,鶏ラーメンがあります.

日本人が大好きな餃子もあります.日本人は餃子というと焼き餃子を思い浮かべますが,中華圏ではどちらかというと水餃子を指すことが多いです.

『ばり嗎』の餃子は,日本ラーメンの副菜ということで,もちろん焼き餃子です.

ばり嗎 menu

唐揚げや串焼きなど,ラーメン屋にしては珍しい副菜があります.

ご飯ものも提供されています.

ばり嗎 menu

 

こにゃん
豆知識ですが,店名『ばり嗎』にある漢字”嗎”(簡体字では”吗”)は中国語で語尾につける疑問詞です.

日本語の「か?」のような文法的な役割です.

例えば,「好吃嗎?」は「おいしいですか?」という意味になります.

 

店舗情報

jaya shopping center

お店の名前 ばり嗎(Bari-Uma ramen) Jaya shopping center店

住所 Lot L3-11, Level 3, Jaya Shopping Centre, Jalan Professor Khoo Kay Kim, Seksyen 14, 46100 Petaling Jaya, Selangor

営業時間 11:30 - 21:30

電話番号 +60331329588

公式site http://www.bariuma.my

  • この記事を書いた人

こにゃん

【経歴】▶︎理系学問を専攻 ▶︎日本にて企業就職 ▶︎入社3年目マレーシア駐在 ●マレーシア駐在員 30代 ●英語 TOEIC 950点,中国語 HSK 5級(中国語の方が得意かも?) ●旅行好き,一番心に残っている旅は新疆(ウイグル) ●資産形成中 ■000万円,1億円資産ができたら経済的自由の道へ マレーシアお役立ち情報を発信しているので,Twitterもフォローしてね.

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